新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、下記の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
当店はとにかく鮪の質にこだわっています。その時期一番美味しいものを厳選。獲れた時期や場所によって、サクの取り方を変えたり、使う部分を変えたりして、その時期一番おいしい鮪をご提供しております!ぜひ、当店のマグロを一度お召し上がりください!
毎日市場から信頼できる仲買・店主が厳選した素材を仕入れております。さらに、当店は市場での取引が長いこともあり、特別な素材を融通してもらうこともしばしば。ですので、一般的には高価になってしまう素材も、当店ならお手頃価格です!
鮮魚もお野菜も、素材の味を最大限に活かすような調理法を心掛けております。最高の状態でご提供するため、時には鮮魚を寝かせて熟成させ、旨味を最大限に出してから提供致します。ごまかさず味で勝負する当店のお料理でお酒を味わってください。